煮ても焼いてもおいしい 台湾・台南でティラピア料理のイベント

【観光】 2015/12/06 16:37 文字サイズ: 字級縮小 字級放大
煮ても焼いてもおいしい  台湾・台南でティラピア料理のイベント

(台南 6日 中央社)南部の台南市で6日、ティラピア料理を紹介する催しが開かれた。関係者は国内外での販売強化を目指したいと意気込んでいる。

行政院(内閣)農業委員会から今年度の10大優良ティラピア養殖業者に選ばれた黄金発さんが開いた。刺し身やスープ、蒲焼きなどが用意され、集まった招待客などは笑顔で舌鼓を打った。

ティラピアは台湾を代表する水産品。黄さんによると、国内だけでなく、日、米、韓などへの輸出も好調だという。養殖方法に改良を加え、以前よりも品質が向上したとしておいしさをアピールしている。

(楊思瑞/編集:齊藤啓介)