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販売ピーク迎えるカラスミ 暖冬が生産量に影響する恐れ/台湾

2019/01/08 13:03

高級珍味のカラスミが販売のピークを迎えるのを前に、産地である南部・台南市の沿岸地域のカラスミ加工業者は作業に追われている。今年は原料となるボラの卵巣が例年より小さく、生産量への影響が懸念されている。


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