中部・台中市の弘光科技大学餐旅管理学科で11日から、服部栄養専門学校(東京都)の専任講師による短期の和食調理実習が行われている。学生たちは、まめにノートを取ったり、進んで質問するなど、熱心に毎日の授業に取り組んでいる。
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