餡の中に塩漬けされた卵の黄身が入った伝統菓子「ダンホァンスー」（蛋黄酥）。新北市コウ餅商業同業公会主催のコンテスト「2016新北蛋黄酥節」の授賞式が12日開催された。アイデア部門の1位に輝いたのは老舗店「中山龍鳳堂」（蘆洲区）の3代目職人が出展した、カボチャの馬車をモチーフにした作品。朱立倫市長は、若い世代がベーカリー業に力を注ぎ、台湾の伝統菓子を伝承していくのを見られて嬉しいと述べた。（コウ＝米へんに羔）
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