着物姿の似合う台湾人和菓子職人、エミリー・ウー（呉ケイ菁）さん。台湾で和菓子教室を開き、普及に取り組んでいる。「ただ見たり食べたりするだけでは、作る時の難しさがわからない」。自分の手で実際に作ることで「（作り手に対する）尊敬の気持ちが芽生え、価値がわかるようになりますよね」。（ケイ＝草かんむりに恵）
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