農業王国と呼ばれる雲林県の西螺鎮に、台湾の食材をふんだんに取り入れた人気レストラン「螺情懐旧氷醸滷味」がある。伝統的な台湾料理のおいしさを追求する一方、最新の食品加工技術を活用し、海外への進出と台湾料理の国際化に積極的に取り組んでいる。
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