台湾の新竹ビーフン、名称めぐって混乱 食品表示の新規定で

近年、食品の偽装問題が相次いでいる台湾で、果汁製品、乳飲料、ビーフンなどの飲食物について、素材100％のもの以外はその表示を「純」（純粋）とすることを禁ずる新規定が今月1日から施行された。これにともない、米100％使用の「ビーフン（米粉）」以外については、米成分50％以上なら「調合ビーフン」、50％以下は「ツェーフン（炊粉）」と表示することになった。これについて各方面から異論が出たため、衛生福利部が地方伝統の商品の場合は「ビーフン」をブランド名として認めるとの補足説明を行ったが、これが関係者の間で再び議論を呼んでいる。

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